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西健一郎「日本のおかず」

東京・新橋にある京料理の店「京味(きょうあじ)」の亭主をつとめる西健一郎(にしけんいちろう)さん。 料理人・西音松の四男として京都市に生まれた西健一郎さんは、京都の名店「たん熊」に修業に入ったのち、30歳で独立して今に至っております。 そんな西さんが2008年3月に発売した料理本は、だし巻き卵・筍ご飯といった昔ながらの家庭料理レシピがズラリと掲載されており、まさに昔ながらの食卓の味を思い出させてくれる一冊として好評を博しています♪

日本のおかず日本のおかず
西 健一郎
幻冬舎 2008-03
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キャメイ 00:35 | コメント(0) | トラックバック(0) | 書籍・本(2008年3月)
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